Última modificación: 2020-12-14
Resumen
Una aproximación para el estudio de la conducta impulsiva es el procedimiento de inhibición de la respuesta. Una conducta es impulsiva si el sujeto no omite una respuesta específica que cancela o pospone la entrega del reforzador. Se ha sugerido que la inhibición de la respuesta está relacionada con problemas asociados al exceso de la ingesta de comida. Asimismo, se ha reportado que estímulos relacionados con la comida, la disponibilidad, el agrado por ésta, así como el número de comensales presentes también pueden modular la ingesta de alimentos de las personas.
Las personas con problemas de sobrepeso comen ininterrumpidamente hasta ingerir cantidades de comida más allá de las necesarias para mantener su salud. Se tratará de averiguar la contribución de dos fenómenos conductuales diferentes sobre la inhibición de la ingesta de comida: la asignación de un valor subjetivo a las recompensas disponibles y la cantidad de comida que se ingiere en función del número de comensales presentes.
Como primer paso se elaboró un cuestionario de 13 preguntas abiertas para conocer la conducta alimentaria de las personas y obtener algunas de las variables relacionadas con la ingesta de alimentos.
Se encontraron diferencias entre las respuestas por hombres y mujeres. Los hombres reportaron con mayor frecuencia terminar la ingesta de alimentos cuando éstos se terminan, a diferencia de las mujeres quienes reportaron terminar de comer al sentirse satisfechas o por el desagrado de los alimentos. No hubo diferencias en sus respuestas sobre el tipo de alimentos consumidos ni la forma de cuantificar la ingesta de estos.
Las personas reportaron que la presencia de otros a la hora de comer, así como el agrado y la disponibilidad de alimentos están relacionados con su ingesta de alimentos. A partir de estos resultados se elaborará un cuestionario de inhibición de la ingesta de alimentos